Gastronomía y tradición se dan cita en la IV Feria de la Matanza de Montellano

Los próximos 8 y 9 de noviembre el municipio de la Sierra Sur sevillana acogerá esta cita gastronómica que contará con la

participación de empresas y comercios locales, entre ellos Autoservicio Carmen Pozo, Cárnicos Ortiz, Carnicería Fátima, Panadería Paco, Panadería Juan García, Cooperativa de Aceite Nuestra Señora de los Ángeles, Postres MiMamá, Abacería La Alegría y Productos JLR.

La feria tiene como objetivo mostrar las elaboraciones artesanales de chorizos, morcillas, chicharrones y demás productos de matanza, que antaño formaban parte de la tradición de estas fechas en toda la comarca.

La programación dará comienzo el sábado 8 de noviembre a las 12:00 con la apertura de los stands y talleres infantiles. A lo largo de la jornada se realizará el tradicional despiece del cerdo y demostraciones de elaboración de embutidos, así como diferentes degustaciones. La tarde continuará con animación para todos los públicos, actuación de flamenco interpretada por Lucía Benavides y degustación de dulces tradicionales, finalizando la jornada a las 18:00.

El domingo 9 de noviembre la feria continuará con una muestra de corte de jamón a las 11:00, seguida del concurso de aceitunas aliñadas y degustación de embutidos a partir de las 13:00. La tarde incluirá un espectáculo flamenco protagonizado por la Academia de Baile ‘Miguel de Fátima’ y degustación de dulces locales antes del cierre del evento a las 18:00.

Durante todo el fin de semana habrá photocall con sorteos y regalos, así como una barra benéfica donde se ofrecerán guisos típicos de la Sierra Sur Sevillana.

La Feria de la Matanza y Productos Tradicionales se consolida como una cita destacada en el calendario cultural de Montellano, promoviendo la identidad